昨年の春、伏せ込みをしたシイタケ原木は1年半が経ち、

周囲は草木の覆われています。 日差し除け枝葉を剥がして

75%遮光ネットが見える状態にしたところです。

ネットを剥がすと（写真2）の状態です

（伏せ込み4/7の1列完成したところの位置です）。

 

シイタケ菌が回っているか確認で
下の黄色味を帯びた箇所は良い状態です（写真3）。

 

ホダ木として生まれ変わりました。

夏場、高温多湿となり原木が害虫や雑菌により枯れたり、

腐れてしまい小径（Φ5cm）を中心に

1割位ホダ木にならずしまいになっていました

（約600×0.1=60本）

これらは圃場には運びません。

これは最近言われている温暖化であり、通気性を確保するための

こまめな下草刈りの不足など

様々な原因によるものと思われます。

伏せ込みしていたホダ木（シイタケ菌が回ったもの）を

シイタケが発生し易い環境に移動させる行為を

“ホダ起こし”　と呼びます。

圃場は適度な湿度と日差しがある木漏れ日が差すような場所

（1.竹林、2.ヒノキ林、3.杉林、4.雑木）に

きんもくせいの香る頃、に移動してホダ木起こしをします。

（時期:伏せ込みした翌年10月頃）私の所は3.杉林に設置します。

 

ホダ木の寿命は品種によりますが主に春、

秋にも少々収穫、3～4年収穫でき、

ホダ木は朽ちてやがてシイタケは生えなくなります。（写真4）

 

先ずは朽ちてしまったホダ木を片付ます（写真5）。

 

 

新しいホダ木を並べ（写真6）、

 

合掌形に立てかけていきます（写真7）。

このようにシイタケが発生します（写真8）。

 

次回は3月頃、最終の出荷作業（収穫、乾燥、選別）をお届けします。